728x90 #당조고추 #식후혈당상승억제 #쿼시트린 #국산소재기능성규명사업 #한국식품산업클러스터진흥원 #국산농산물 #블랙라즈베리 #혈압조절 #항산화복분자 #마늘혈압조절1 ‘당조고추’ 식후 혈당상승 억제 국산소재 기능성 규명사업을 통해 기능성 소재 발굴로 기업·농가 상생 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 ‘당조고추 건조분말’에 대한 식후 혈당 상승 억제 기능성을 인정받아 개별인정형 기능성원료(제2023-32호)로 등재하였다고 밝혔다. 당조고추 당조고추는 식후 혈당 상승을 억제할 수 있는 기능성 성분인 쿼시트린(Quercitrin)을 다량 함유하도록 2008년 농촌진흥청 원예연구소·강원대학교·제일종묘농산(현재 오스템바이오)이 공동 개발한 품종으로, 유효성 평가·안전성 평가·인체적용시험 등 실증 과정을 통해 기능성과 안전성을 과학적으로 입증한 결과 기능성 소재로 활용할 수 있게 되었다. 농식품부는 2020년부터 한국식품산업클러스터진흥원(이하 식품진흥원)을 통해 우수한 기능성을 가진 국산 농산물을.. 2023. 10. 27. 이전 1 다음 300x250
