728x90 #유네스코무형유산 #장담그기문화 #한국전통음식 #된장간장고추장 #유네스코등재 #한국문화세계화 #한식세계화 #문화다양성 #전통발효식품 #공동체문화 #세대전승 #한국음식문화 #유산보호 #국제문화교류 #한국전통유산 #장류문화 #한국음식세계화 #무형문화재 #장담그기세대전승 #한식진흥원1 한국의 장 담그기 문화, 유네스코 인류무형유산으로 등재 한국 전통 식문화의 중심인 장 담그기 문화가 유네스코 인류무형유산에 등재되며 세계적으로 그 가치를 인정받았다. 파라과이 아순시온에서 열린 제19차 유네스코 무형유산 보호협약 정부간위원회(12월 2~7일)에서 한국의 장 담그기 문화가 유네스코 대표목록에 공식 등재되었다. 이번 결정은 한국의 전통 음식 문화가 지닌 사회적, 문화적 의미를 조명하는 계기가 됐다.장 담그기 문화는 된장, 간장, 고추장을 만드는 과정에서 사용되는 지식과 기술뿐 아니라 이를 통해 형성된 신념과 생활 관습까지 포함한다. 특히 가족 구성원이 함께 장을 담그고 나누어 먹는 과정은 세대를 넘어 이어지며 한국 사회에서 중요한 공동체적 역할을 해왔다. 장은 각 가정의 역사와 전통을 담고 있어 집안의 정체성을 나타내는 상징적 요소로 평가받는다... 2024. 12. 4. 이전 1 다음 300x250
